La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble con reconocidos beneficios para la salud. Entre ellos, este nutriente apoya el cuidado del sistema nervioso, pero también la función psicológica y fortalece el sistema inmunitario. Si continuamos revisando su lista de propiedades, nos encontramos que también contribuye al metabolismo energético, lo que significa que la vitamina B12 podría ayudar a perder peso. Sigue leyendo y te contamos cómo.

Qué es el metabolismo energético y cuál es su relación con las calorías

El metabolismo energético es un proceso del organismo mediante el cual este fabrica energía para dar respuesta a aquellas necesidades que tienen que ver con las actividades cotidianas, con el ejercicio físico y con la producción de calor. Pero, ¿de dónde procede la energía? Principalmente de las reservas de hidratos de carbono y grasas. Este conjunto de reacciones químicas que sucede en el cuerpo es, por tanto, crucial para lograr un equilibrio interno.

Durante este proceso, las calorías de los alimentos consumidos se combinan con el oxígeno con la misión de producir la energía que el cuerpo precisa para realizar sus funciones vitales. No en vano, el cuerpo requiere energía para todo, incluso para actos tan básicos como respirar o comer. Pero la manera en la que el cuerpo quema estas calorías varía de una persona a otra. Por ejemplo, quienes tienen más masa muscular queman calorías de manera más rápida que quienes tienen menos. La edad es otro factor a tener en cuenta: a medida que envejecemos, nuestro metabolismo es más lento y, por tanto, la quema de calorías se produce de manera más lenta.

¿Acelerar el metabolismo ayuda a perder peso?

El ejercicio físico y la elección de los alimentos adecuados son vitales para perder peso. Pero en esta ecuación juega un papel importante el metabolismo, ya que, como hemos visto, este proceso es el responsable de la mayor o menor celeridad con la que se queman grasas para transformarlas en energía. En este punto, es esencial incluir nutrientes que ayuden a acelerar el metabolismo y, por ende, contribuyan al control de peso.

La familia de las vitaminas B y, en concreto, la vitamina B12 contribuye a la producción de energía, según confirma la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Esto supone que es un nutriente que ayuda a acelerar el metabolismo, lo que, en último término, significa que te acerca a tus objetivos de control de peso.

En este punto, incorporar esta vitamina a tu alimentación representa un impulso para tus metas. La vitamina B12 se encuentra en alimentos como el pescado, los huevos o la carne, es decir, fundamentalmente de origen animal. Si eres vegetariano o vegano y quieres aprovechar los beneficios para el metabolismo de este nutriente, el único camino es optar por suplementos de vitamina B12 formulados con ingredientes de origen vegetal. Afortunadamente cada vez más las personas que siguen este estilo de vida lo tienen más fácil para obtener vitamina B12 de otras fuentes libres de ingredientes animales.